國民健康署為民眾制定了營養素均衡的「
我的餐盤」,在其中將食物分成了六大類──
全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類和油脂與堅果種子類。
下表為六大類食物每餐/每天建議攝取量:
現在就來看看我的餐盤可以怎麼運用在自己每天的飲食上吧!
- 中式可以怎麼吃?

傳統早餐店可點含青菜與夾蛋的餐點,肉類烹煮方式盡量簡單烹調,減少酥炸、紅燒等。
- 西式可以怎麼吃?

吐司建議吃全麥吐司,烹煮方式盡量使用清炒較焗烤為佳,蛋白質可選擇脂肪量較低之肉類、水煮蛋或海鮮類。
- 素食可以怎麼吃?
稀飯可加入地瓜/南瓜等五穀根莖類,多食用豆類/豆干補充無肉品所缺乏的蛋白質與鈣質,亦可多補充深色蔬菜、藻類補充缺乏的營養素。
無論三餐是中式、西式、或素食,早晚皆可加上鮮奶豆漿與水果,增加飽足感以外,也滿足營養所需唷!
參考資料:國民健康署──【我的餐盤──聰明吃,營養跟著來】