跳到主要內容區塊
:::肝病中心 > 衛教專區 > 衛教園地

慢性肝炎患者飲食需知

引用 (18)
更新日期 2024/9/19 10:15:19
點閱 4086
慢性肝炎患者飲食需知              

1.攝取新鮮、自然的食物為原則 (如:新鮮的魚、肉、蔬菜做為熟飪的食材)。

2.多選擇高生物價的蛋白質為主 (如:蛋、牛奶、新鮮肉類),其餘的植物性蛋白可選用黃豆及其製品 (如:豆漿、豆腐)。但若有嚴重肝硬化者,則不可過量,有肝昏
   迷者則需減量攝取蛋白質。

3.避免攝取過多的動物性油脂 (如:豬油、牛油)及高膽固醇的食物 (如:內臟類及有殼海鮮類、油炸物、肥肉等食物)。

4.每餐的飲食要均衡,適當運動,避免體重超重,增加肝臟負荷。

5.必要時可補充維生素 (如:維生素A、維生素C、維生素B群)。

6.避免常吃加工食品 (如:速食麵、醬菜、醃漬品、罐頭、魚乾),尤其是經發酵處理或發霉的食物 (如:臭豆腐、豆腐乳、花生等製品、玉米罐頭)。

7.若有水腫現象,應限制鹽類攝取。

8.禁止抽煙、喝酒、吃檳榔。

9.勿亂服未經衛福部食藥署檢驗合格的藥物。
回頂端