臺中榮總新陳代謝科 傅家保醫師說：血糖很高會造成滲透性利尿、小便很多，小便很多自然你就會覺得口渴會想喝水，小便很多除了排出小便、也會排出糖分，所以你的糖分都排出去了，你就會覺得很容易飢餓，胰臟是分泌胰島素，所以它沒有這座橋了、這個橋不見了它的血糖就沒有辦法跑到細胞裡面去被我們所利用，不會製造胰島素它就沒有辦法抑制脂肪分解，它會造成酮酸中毒。 第一型糖尿病是身體產生莫名奇妙的抗體，那個抗體主要去攻擊我們胰臟的β細胞，造成胰臟的功能喪失掉，至於說為什麼會產生這個抗體呢？目前原因不明，它需要的治療只有打胰島素一途，所有的藥物對它都沒有效。 醣類基本上就是碳水化合物的總稱，所以包括說你吃白飯、吃糙米慢、吃地瓜，這些都屬於碳水化合物，碳水化合物那個醣類是指這個醣，那這個醣類呢，吃進去阿、米飯這些東西吃進去，全部都會變成這個糖，跑到血液裡面去就會變成血糖，血糖如果沒有被利用，胰島素不夠、胰島素功能不好，沒有辦法把這個糖份帶到我們的細胞裡面去，你體內的血糖就會高，血糖高就會變成糖尿病，空腹血糖值100～125之間請注意，每年都會有5～10％會變成糖尿病，患者應遠離蛋糕和甜食，適度運動減重降低胰臟負擔