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全麥捲(1人份)
Cited (9)
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2024/5/15 15:46:01
1880
材料
全麥春捲皮15公克、紫色高麗菜10g、紅蘿蔔10g、五香豆干10g、小黃瓜10g、蛋絲10g、花生粉20g、甜麵醬15g
做法
1.將所有食材洗淨:小黃瓜橫切去籽,與去皮後的紅蘿蔔切
成長條狀。
2.紫高麗菜切絲,與小黃瓜、紅蘿蔔汆燙過備用。
3.五香豆干滷過調味,切條備用。
4.蛋液煎成蛋皮切絲備用。
5.取春捲皮,在1/3處放上小黃瓜條、紅蘿蔔條、豆干條、
蛋絲和紫高麗菜絲,並灑上適量花生粉,並在2/3處塗上甜麵醬,最後像捲壽司般捲起,壓緊後,切段即可食用。
營養小叮嚀
◎胡蘿蔔含β-胡蘿蔔素,可轉換為維生素A,增加皮膚黏膜的抵抗力及免疫力。
◎紫高麗菜含異硫氰酸鹽,能清除致癌物質,還能幫助腸道排毒。
營養成分
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熱量
(大卡)
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蛋白質(克)
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脂質(克)
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醣類 (克)
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271
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12.3
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15.3
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20.9
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