營養室業務職掌
營養室為本院一級醫療單位，分為膳食管理組及臨床營養組。
業務職掌包括：
■ 臨床營養照護
1. 門診病人營養諮詢
2. 洗腎室病人營養照護
3. 門診團體營養衛教
4. 住院病人營養照護
5. 住院病人團體營養衛教
6. 實證營養照護運用
7. 跨領域團隊合作照護

■ 膳食供應管理
1. 人力資源整合評估
2. 管理制度建立執行
3. 食品安全監測管制
4. 膳食材料採購
5. 病人飲食製備供應
6. 員工餐廳供膳
7. 商場督導管理
8. 產後護理之家月子餐督導管理

■  社區營養教育
1. 社區營養保健講座
2. 媒體營養宣導、中榮醫訊及營養室網頁服務
3. 病友會之衛教諮詢
4. 員工健康促進營養宣導
5. 中榮幼稚園營養服務督導
6. 日照中心營養服務督導

■  教學研究發表
1. UGY.PGY.營養師教學訓練
2. 辦理臨床營養研討會
3. 醫護人員教學與演講
4. 期刊論文摘要選讀、實證討論、研究討論會
5. 跨領域照護討論
6. 研究計劃執行(營養室、跨團隊合作)
7. 專業演講、海報、期刊論文發表