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參賽食譜集結-咕咾肉之簡易版(無圖)

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最後更新時間:2018/10/30 17:46:09
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材料
豬五花肉 半斤 (半油半肉較好入口)、洋蔥半顆、雞蛋 一顆 、麵粉適量 、蕃茄醬 3 匙、醬油、米酒少許、白醋、糖、水適量
 
做法
1.先將豬五花肉沏成一公分左右的大小、洋蔥切丁備用。
2.取一只大碗將肉、雞蛋、加入放上少許醬油、米酒醃漬一下。
3.肉塊沾上麵粉放入油鍋,用中火將肉炸成金黃色後撈出濾油。
4.將蕃茄醬、白醋、糖、水、洋蔥丁放入鍋中炒熱至有些焦味時,將肉塊倒入炒鍋拌勻之後就可以起鍋了。