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參賽食譜集結-陽光米粥

引用 (5)
更新日期 2018/10/30 17:45:29
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材料
300cc 高湯 (或用菜尾湯取代)、一碗白飯、蛋黃一顆、紅蘿蔔、肉末、蔥花少許、鹽少許(依個人口味可加或不加)
 
做法
1.紅蘿蔔切細末或用果汁機攪碎。
2.將肉末、紅蘿蔔末炒熟，倒入高湯至滾燙。
3.將火轉為小火，倒入白飯不斷攪拌，避免燒焦。
4.攪拌 8-10 分鐘後，至米飯完全軟化，加入少許的鹽調味。
5.加入蛋黃攪拌，即可起鍋，灑上蔥花。
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