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:::整合癌症資源中心 > 衛教專區 > 陽光基金會 口福食譜(參賽食譜集結)

參賽食譜集結-十穀排骨粥(無圖)

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最後更新時間:2018/10/30 17:46:22
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材料
十穀米、山藥、排骨(小排)、紅蘿蔔、香菇、芹菜、香菜
 
調味料
少許鹽巴
 
做法
1.先將十穀米洗淨,浸泡約 1 小時備用(夏天時要放冰箱浸泡,冬天常溫)。
2.山藥、紅蘿蔔、香菇切丁;芹菜、香菜切末。
3.將排骨川燙,過水洗淨。
4.排骨加水熬煮 20-30 分鐘左右。
5.將熬煮過後的排骨湯過濾(排骨和湯分離)、(排骨需骨、肉分離)。
6.十穀米、香菇、排骨肉加入排骨湯熬煮約 30-40 分鐘。
7.再加入紅蘿蔔、山藥熬煮 10-15 分鐘。
8.起鍋放入芹菜、香菜末。
9.完成。