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:::整合癌症資源中心 > 衛教專區 > 陽光基金會 口福食譜(參賽食譜集結)

參賽食譜集結-椰奶蔬果咖哩食譜(無圖)

Cited (8)
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Updated 2024/2/23 8:18:37
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材料
蘋果、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、青花菜、杏鮑菇、玉蜀黍、弗蒙特咖哩塊、椰奶粉、少量鹽。
 
做法
1.先將蘋果、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、杏鮑菇、玉蜀黍切塊(馬鈴薯不可太小塊)。
2.先川燙青花菜與玉蜀黍備用。
3.放入少許油先將洋蔥爆香(加入少許鹽巴)。
4.爆香完加入適量水(約六分滿左右)。
5.水滾後放入咖哩塊適量、椰奶粉(咖哩塊分量，口味重可多加一點)。
6.再放蘋果、紅蘿蔔、杏鮑菇熬煮約 10 分鐘。
7.之後加入馬鈴薯再熬煮約 30-40 分鐘。
8.最後在加入青花菜、玉蜀黍，再熬煮 1-2 分鐘。
9.完成
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