跳到主要內容區塊
Facebook
:::營養室 > 衛教專區 > 營養園地 > 健康飲食

健康飲食

引用 (2)
轉寄
列印
最後更新時間:2018/10/19 19:55:29
點閱:548

食物本身即含致癌物
例:檳榔荖花中之黃樟素

食物保存不當所產生的致癌物
例:五穀、豆類發霉所產生之黃麴毒素

食物烹調不當所衍生的致癌物
例:煙燻燒烤肉產生自由基及多環芳香烴

加工食物中使用致癌添加劑
例:著色劑、甜味劑、防腐劑

環境污染物
例:農藥、殺蟲劑殘留

嗜好品
例:煙、酒、檳榔